EN
Эргэлдэх сүүлдүүрүүдийн цэвэрлэх ач холбогдол
Хоол хүнсний салбарт эргэлдүү шигшүүрүүд нь хоол хүнсний боловсруулалтын системийн үндесэн хэсгүүдийн нэг бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөлгөөн бөл......
Хэвийн хуурай цэвэрлэх арга
Хуурай цэвэрлэх стандарт арга барил нь ихэвчлэн бүтээгдэхүүний партийн хооронд хийгдэх анхны үндсэн хүртээмүүр ажил юм, мөн түүнийг зөөлөн бүтээгдэхүүний орц материалуудыг боловсруулахад, ялангуяа шингэнд сорбционд орж, хуурай үлдмүүрт хүртээмүүр бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэхдээ ашигладаг. Стандарт хуурай цэвэрлэх процессын үед системийг зогсоож, ажилтнуудын аюулгүй байдлыг хангахын тулд техник үйлдэлд холбогдмүүр тэмдэглэл (maintenance tag) тавьдаг. Хуурай цэвэрлэх системүүд нь мөн хуурай цэвэрлэх материалыг устгах, шингэн худалдах шаардлагыг бүү үүсгэх, цэвэрлэх үед үүсэх чийглэгийг хянатьн тулд сүлжээ ба хана ашигладаг. Хуурай вакуум системүүдийн цэвэрлэх үед хоол хүнсний чанартай вакуум системүүд ашигладаг, түүн дотор хуурай бохирдлуудыг устгаж, хянах, хуурай цэвэрлэх болон хоол хүнсний бохирдлуудын тархалтыг саатуулах зорилгоор. Хуурай цэвэрлэх нь мөн сүлжээний нарийн нарийнхан ажиллах нарийнчлалыг хадгалахад тусалдаг, түүн дотор угаалтын давтамжийг бүү үүсгэх, ийнхүү сүлжээ ба барабаны хэсгүүдтэй бүх системүүдийн үйлдлийн үр дүнтэй байдлыг хадгалахад тусалдаг.
Шингэн цэвэрлэх аргын зөвхөн хамгийн сайн практик
Хатуу ариун цэвэртүүн шаардлагыг хангахын тулд лепкүү, тослог бүтээдсүүд, эсвэл бүтээдсүүдийн солилцооны дараа чийгт цэвэрлэх шаардлагатай. Сүүлчний халуун усанд (50–55°C) хөнгөн хүртэмүүрүүд, гэрэлтүүрүүд, төгсгөлийн халхавчид зэрэг бүх таслах боломжтой хэсгүүдийн анхааралтай задлан зугааруулалт хийгддүү. Хоол хүнсийн хавьталаар ашиглагдаж буй газруудад зөвшөөртүү нейтрал юм уу шүлтлөг цэвэрлэх бүтээдсүүд (жишээ нь: тос, уураг, бүрхүүл) хайлуулахад ашиглагддүү. Түүхнүүрт бүтээдсүүдийн хөнгөн хайлуулалт 50–55°C-ийн дулаан усанд хөнгөн хүртэмүүрүүдийн хөнгөн хайлуулалт хийгддүү. Гадаргууг сүүдлүүлдүүгүй хялбар хубаарууд юм уу хувцагт хүртэмүүрүүд нержис сталийн гадаргууг цэвэрлэхдүү бактериал инфекцийн дараа үүсэх боломжийг саатуулдүү. Цэвэрлэх бүтээдсүүд нисгүүрт даралт, бага хэмжээтүү усаар угааж, дараа нь тоосгүй газар дренаж усгүүрт хушааруулдүү. Чийгт цэвэрлэх нь харагдахгүй биофильмүүдийг арилгахад тусалдүү, мөн хоол хүнсийн шууд хавьталаар ашиглагдаж буй төхөөрөмжүүдийн шаардлагыг хангахад тусалдүү, ийнхүү гуравдугаар талын аудитын шаардлагыг хангахад тусалдүү.
Дезинфекцын ба санитацийн протоколууд
Дезинфекц үйлдлийг цэвэрлэх ажил дууссанд хойш микробиологийн бүх орчинд үхүүлэх зорилгоор хийнэ; түүн дотроо хоол ундны бүтээгдэхүүнүүд, ялангуяа мөчирдөх хүмүүсийн хоол ундны бүтээгдэхүүнүүдийн хувьд аюулгүй. Зөвшөөрсөн квартерни аммонийн нөгөөсүүд болон устөрөөдийн пероксидын уусмал (зөв концентрац ба хавтгай дээрх хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтгайтай хавтгай хоорондын хавтг......
Цэвэрлэх ажил дууссанд хойш техник харяалал ба шинжилгээ
Урт хугацааны ажиллах чадвар болон дүрэм зөвлөмжид нийлүүлэх нь цэвэрлэх үйлдлийн дараах үйлчилгээ болон шинжилгээний тусламжтайгаар хангагддаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дэлгэцүүдийн дүүрэн хэрэглээ, саад үүсгэх юмс эсвэл гэмтэл бүхий бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үнэлж, дүүрэн хэрэглээг түүн дээрх хэсгүүдийн солигдож, тусгаарлалтын үр дүнг хангаж буй. Силдүүрүүд болон уурхайнуудын бүтэн бүүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүүл бүрхүү......
Тоног төхөөрөмжийн бүтэц ба гигиенатай холбоотой дэмжлэг
Хоол хүнсийн үйлдвэрлэлд төхөөрөмжийн хиймэл нь түүнийг хэрхэн цэвэрлэхийг тодорхойлдог. 304 ба 316L зөөлөн гуурцаг сталь дархан бүтээд, полировкад хийдсэн эргэлтийн сүүлдүүрт төхөөрөмжүүд гладкийн ба нэдүүр шугамын холбогдос, дугуйралт өнцгүүд үүсгэд, материал цуглуулж болох «хүчирхүй» бүсүүд үүсгэхгүй. Төхөөрөмжийг задлахад хэрэгсэл шаардагдахгүй, түүн дагаад цэвэрлэх хугацаа хүчтэй бүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүүрдүү......